4 Mayıs 2011 Çarşamba

YEMEK

Cuma günü annemlerin geldiğini söylemiştim. akşama yemek olarak antebin meşhur patlıcan kebabını yaptırttım ne den meşhur her yerde yapıyorlar bu yemeği ama Antep bir başka yapıyor çok lezzetli oluyor farklı nar ekşili bir sosla yapıyorlarmış babam da çok sever bu yemeyi yanına pilav severim ben ama annemler yaptırmadılar çünkü bunu lavaşla yemeyi seviyorlar yinede yanına ben erişte çorbası ve cacık yaptım  bu çorba şehriye çorbasının eriştelisi oluyor ben kıymalı yapıyorum  tel şehriyeyi pek sevmediğimden erişte yada arpa şehriyeli yapıyorum çok güzel oluyor tek başına bile doyurucu oluyor resimlerini çekmiştim ama karanlık olmuş yayınlamadım ..
Bu üstekide ben çok severim bunu tüm maraşlılar sever maraşın tarhana firiği cevizle yada bademle daha bir lezzetli olur güneşin havayı ısıtmasıyla tarhana firiği sezonu başlar sokaklarda dükkanlarda yaz çıkana kadar satılır tarhana bizde ince yapılır  bu daha tam kurumamış halidir kuruduğunda kışın saklanır  kütür  kütür yenir..